Puglia DOC Rosso PRIMITIVO DI MANDURIA

Storia del vitigno: A Manduria e nei dintorni il vitigno del Primitivo ha trovato nei secoli un naturale habitat. Qui, specie nelle lingue di terra sabbiose che costeggiano il mare, il vitigno ha tratto la sua forza perché il clima particolarmente caldo, dona ai vini che nascono dalle sue uva potenza alcolica difficile da trovare altrove. I terreni favorevoli hanno aiutato la pianta ad affondare le radici lì dove potesse trovare la frescura sotterranea necessaria per combattere il sole cocente dell’estate Pugliese.

Vinificazione: E’ ottenuto dal vitigno Primitivo coltivato nella piana di Manduria, importante centro messapico del tarantino, da uve selezionate e fermentazione controllata.

 Colore rosso rubino.

Bouquet fine, delicato e di sentori di fragola e frutti di bosco.

Gusto fine e lievemente tannico.

Accompagna egregiamente arrosti di carne, cacciagione, cibi piccanti e formaggi a pasta dura.

100% PRIMITIVO DI MANDURIA DOC.

Affinato in acciaio e poi in bottiglia.

14,5 % vol. 75 ml.

Servire a 16-18° C ossigenando prima in decanter.