La produzione … la nostra PILSENER, derivata da un’attenta selezione di luppoli di alta qualità, si distingue per il suo sapore raffinato, esaltato dall’utilizzo di malti speciali. La loro perfetta complementarietà, stuzzica il palato, prima lievemente pizzicato sulla lingua, ed in seguito rinfrescato da un gradevole retrogusto amarognolo.

Un po´di storia … birre prodotte da malti scuri ad alta fermentazione,erano in realtà ampiamente diffuse in tutta Europa già nel XIX secolo. In quegli anni di forte fermento socio-culturale, nella cittadina di PILSEN in Repubblica Ceca, i cittadini spesse volte scendevano nelle piazze in segno di protesta agitando caoticamente i fusti di birra. Questi moti hanno però devastato i birrifici di PILSEN, fino a che nel 1842 un birraio ceco ha deciso di rivolgersi a un birraio bavarese, Josef Groll, al fine di riprodurre una birra si autoctona, ma con un rinnovato metodo di bassa fermentazione. Ed è così che nasce la “PILSENER”, specialità oggi apprezzata in tutto il mondo.

Consigli all´intenditore

Consigli all´intenditore: gustare la birra ad una temperatura di 6-8° C. abbinandola ad antipasti, pesce, frutti di mare, carni bianche, fritti, pizze e formaggi piccanti.