Erario 18 Crocevia Primitivo di Manduria Igp

Puglia ROSSO Primitivo di Manduria IGP.

Storia del vitigno:Vino ottenuto da uve di Primitivo, provenienti da alberello di età media 70 anni, coltivati nella piana di Manduria, precisamente collocati lungo la fascia costiera e baciati dalle brezze provenienti dal mare Ionio, che ne influenzano significativamente struttura e profumi, conferendogli questa personalità.

Vinificazione: Vendemmia manuale e selezione dei grappoli abbinata ad una lenta e attenta fermentazione sono la base per ottenere un grado alcolico di 18°. Il vino ottenuto affina per 48 mesi in acciaio, in barriques e infine in vetro.

Colore rosso rubino.

Frutti rossi, prugne, mirtilli, ciliegie, tabacco, vaniglia

Buona morbidezza e tannini smussati dall affinamento.

Piatti a base di carne, arrosti o brasati, formaggi stagionati, della zona dei “marretti”, agnello arrosto o braciole di cavallo.

100% PRIMITIVO DI MANDURIA IGP .

Lenta fermentazione, affinamento per 48 mesi in acciaio, barriques ed infine in vetro.

18 % vol. 750 ml.

Servire a 18° C. Aprendo la bottiglia 30 minuti prima.