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Cima Di Mola Monocultivar (miglior olio fruttato intenso 2020 Europa)
€ 23.50 – € 42.50 IVA inclusa
Fiore all’occhiello della nostra produzione, il Cima di Mola è un olio realizzato dall’omonima cultivar tipica di Alberobello. Dietro alla produzione di questo olio si cela la storia di una battaglia tesa a difendere una varietà di oliva ingiustamente declassata per via delle sue peculiarità, difficile da raccogliere e onerosa da lavorare. Abbiamo deciso di sostenere l’unicità dell’olio di Cima di Mola, sfidando le difficoltà insite nelle fasi del processo produttivo: dalla reperibilità alla raccolta, fino alla bassissima percentuale di resa e agli alti costi di produzione. Il risultato è un prodotto prezioso per la sua storia e per le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Un olio potente e dal gusto amaro che si distingue per l’altissimo contenuto di polifenoli.
Intenso e molto complesso, si diversifica con sentori di nocciola fresca, rucola, radicchio e foglia di pomodoro.
Si esprime in tutta la sua lunga persistenza e complessità; risulta avvolgente e rilascia spiccate tonalità amare.
Piatti dalla struttura importante, come zuppe di legumi, minestroni, carni rosse ai ferri e bruschette di pane.
Formato: 250 ml. 500 ml.
Additional Information
RICONOSCIMENTI
RICONOSCIMENTI
Monocultivar Cima di Mola
2022
-Miglior fruttato intenso 2022
2021
-Miglior fruttato intenso 2021
-Gambero rosso
2020
-Miglior Azienda al mondo 2020 secondo
FLOS OLEI
-1 posto concorso olio ;capitale 2020 Trieste
2019
-Best of Show Olive Japan 2019
-Presìdio Slow Food 2019
-Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2019
-1 Cuore guida Merum Taschenführer Olivenöl 2019
-Inserito con punteggio 95/100 nella guida Extravoglio 2019 di Piero Palanti
2018
-Due foglie verdi (olio molto buono) Guida Oli d’Italia Gambero Rosso 2018
-Inserito nella guida Terre d’olio 2018 di Fausto Borella
-Due cuori Merum Taschenführer Olivenöl 2018
-Inserito con punteggio 100/100 nella guida Extravoglio 2018
-Gold Medal Monocultivaroliveoil.EXPO 2018 di Gino Celletti
-Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2018
-Semifinalista Concorso Olio Capitale2018
-Olive Oil Award, Top 50 – tra i migliori 50 oli extravergini del mondo – Der Feinschmecker 2019
-Gambero Rosso Oli d’Italia 2018 (DUE FOGLIE ROSSE)
2017
-Miglior Fruttato Intenso dell’anno 2017 Guida Oli d’Italia Gambero Rosso Presìdio Slow Food 2017 (Olio Evo Cima di Mola)
-Inserito nella guida Merum Taschenführer Olivenöl 2017
-Inserito nella guida Extravoglio 2017
-Inserito nella guida Slow Food 2017
-Inserito nella guida Gambero Rosso 2017
-Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2017
-Inserito nella guida Der Feinschmecker 2017
-Inserito nella guida Terre d’olio 2017
-F. Borella 2017
2016
-Best scent of the year Monocultivaroliveoil.EXPO 2016 di Gino Celletti
-Inserito nella guida Merum Taschenführer Olivenöl 2016
-Inserito nella guida Extravoglio 2016
-Inserito nella guida Slow Food 2016(Olio Slow)
-Inserito nella guida Gambero Rosso 2016 (Tre Foglie)
-Inserito nella guida Tirsomedia 2016
-Certificato d’Eccellenza XIII Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2016
-2° posto fruttato intenso Cat. Monovarietale Concorso AIPO 2016
-3° posto fruttato intenso Cat. Monovarietale Concorso Oro d’Italia 2016
-Gran Menzione cat. Frutt. Medio Concorso Nazionale Orciolo d’Oro 2016
2015
-Best scent of the year Monocultivaroliveoil.EXPO 2015 di Gino Celletti
-Inserito nella guida Merum Taschenführer Olivenöl 2015
-Best of Class Gold Medal Los Angeles Extravirgin olive oil award 2015
-Diplome Gourmet cat. Fruttato verde intenso AVPA Paris 2015
-2° posto Diploma d’Onore Punzone d’Argento cat. Frutt. Intenso AIPO 2015
-Inserito nella guida Slow Food 2015 (Grande Olio)
-Inserito nella guida Gambero Rosso 2015
-Inserito nella guida Tirsomedia 2015
-Inserito nella XII Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2015
-Menzione di merito cat. Monovarietale Concorso Oro d’Italia 2015
-Gran Menzione cat. Frutt. Intenso Concorso Nazionale Orciolo d’Oro 2015
-Gold Medal Olive Japan int. extravirgin olive oil competition 2015
-Silver conventional Intense CIOOA awards Copenhagen 2015
2014
-Miglior azienda dell’anno guida “Oli d’Italia” Gambero Rosso 2014
-Derfreinschmaker Los Angeles Competition
-New York Competition
-Sol Verona
-Monocultivaroliveoil di G.Celletti BEST DINASTY OF THE YEAR 2014
2013
-2013 – Premio Frantoiani – sezione Monocultivar
“Concorso Montiferru”
-2013 – 1° posto sez. Monovarietali – Fruttato
Intenso – “Concorso Oro d’Italia”
-2013 – 1° posto sez. Monovarietali – Fruttato Intenso – “Concorso Oro di Puglia”
-2013 – Diploma di Gran Menzione, “Concorso
Internazionale Sol d’Oro”
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