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Puglia IGP Rosso PRIMITIVO 100 %
Storia del vitigno: Come ogni vitigno che si rispetti, anche il Primitivo ha la sua storia. Da Gioia del Colle arriva a Manduria per proseguire fino ai paesi del nord della provincia di Lecce come Guagnano.
I primitivi di Puglia sono tutti differenti come diversi sono i territori dove esso dimora.
Vinificazione: Resa per ettaro: 8.000 bottiglie (4.000 ceppi per ha).Età dei vigneti: 35/40 anni. Sistema di allevamento: alberello.
Al debutto è di colore rosso compatto con intense sfumature violacee.
Ampio e persistente all’olfatto, di profumo intenso e intrigante.
In bocca sprigiona sentori di liquirizia e amarena impreziositi da morbidi tannini.Suggerito su primi piatti a base di sughi rossi, carni rosse e cacciagione.
100% PRIMITIVO IGP.
Affinamento in serbatoi di acciaio.
13.5% vol. 75 ml.
Servire 18° C.
Peso | 1.45 kg |
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