TRULLO DI CARNEVALE IGP-BIO

Puglia IGP Rosso PRIMITIVO 100% agricoltura BIO

Storia del vitigno: Vitigno PRIMITIVO coltivato a circa cinquecento metri di altezza. Il vino è transitato 6 mesi  in acciaio e poi 3 mesi in bottiglia. Gradazione alcolica che arriva a toccare i quindici virgola cinque gradi.

Vinificazione: Vitigno Primitivo 100% coltivato a circa 450 metri sul livello del mare,con esposizione a sud-est in terreno mediamente roccioso. Resa di 80 q/ha , coltivato a cordone speronato con un sesto d’impatto di 4500 piante per ettaro. Il vino è transitato prima in acciaio per 6 mesi e poi  in bottiglia.

Colore rosso rubino compatto con riflessi porpora, limpido e consistente.

Intensi i profumi di vino giovane e frutta fresca che potano alla memoria ciliegia, gelso nero, arricchiti di spezie pregiate come pepe rosa.

 Buona complessità e qualità olfattiva. Vino di corpo giovane con le premesse giuste per una dignitosa armonia,

  Ottimo per accompagnare primi piatti di pasta fatta in casa con pregiati ragù tradizionali. Perfetto compendio di carni in umido e stracotti.

 100% PRIMITIVO IGP  AGRICOLTURA BIO.

6 Mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia.

15.5 % vol. 750 ml.

Servire ad una temperatura di 16°- 18° C.