Puglia IGP Rosso NEGROAMARO

Storia del vitigno: Il Negroamaro è un vitigno storico coltivato in puglia dal VI sec. a.C. genera un vino rosso rubino, di media struttura con un timbro varietale caratteristico e dalla tipica nota amarognola da cui ha origine il suo nome.

Vinificazione: Vendemmiata a fine settembre l’uva viene raffreddata e posta a criomacerare per 16 ore a  6/8 °C e poi posta a macerare per 16 giorni. La maturazione in vasche nella roccia dura 6 mesi per poi essere stabilizzato per la bottiglia. 

 Vino intenso dal colore rosso rubino.

 Ricorda frutti a bacca rossa, leggeri profumi speziati.

Timbro varietale caratteristico e dalla tipica nota amarognola da cui deriva il suo nome.

Indicato per primi speziati e secondi leggeri.

100% NEGROAMARO IGP.

Affinato in bottiglia minimo 3 mesi e poi conservato in cantina a 18 ° C. per essere degustato in calici a tulipano ampi.

12,5% vol. 75 ml.

Servire 15/18° C.