Puglia DOP Rosso PRIMITIVO DI MANDURIA DOP.

Storia del vitigno: A Manduria e nei dintorni il vitigno del Primitivo ha trovato nei secoli un naturale habitat. Qui, specie nelle lingue di terra sabbiose che costeggiano il mare, il vitigno ha tratto la sua forza perché il clima particolarmente caldo, dona ai vini che nascono dalle sue uva potenza alcolica difficile da trovare altrove. I terreni favorevoli hanno aiutato la pianta ad affondare le radici lì dove potesse trovare la frescura sotterranea necessaria per combattere il sole cocente dell’estate Pugliese.

Vinificazione: La vinificazione avviene a freddo, con attenta macerazione e micro ossigenazione del mosto.

Colore rosso intenso tendente al violaceo.

Bouquet primario proveniente dall’uva, caratteristico.

Gusto pieno, armonico, giustamente tannico, gradevole.

Abbinamento perfetto per carni alla griglia e selvaggina.

100% PRIMITIVO DI MANDURIA DOP.

Affinato in acciaio e poi in bottiglia.

14 % vol. 75 ml.

Stappare, ossigenare in caraffa e servire alla temperatura di servizio 18° C.